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襄阳老谭家培训项目包括：牛肉火锅、牛杂火锅、牛肉面、牛杂面、炸酱面，热干面、豆腐面等。面授时直接在店里培训，边学边卖，学习期间在各个环节有师傅亲自督导，学员亲自动手实践，一般5-7天即可学会，包教会。
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